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食品级氢氧化钙在槟榔行业中的应用~续一
来源: | 作者:创先精细钙业小赖 | 发布时间: 2025-11-17 | 27 次浏览 | 分享到:

纤维软化工艺升级,提升槟榔适口性 新鲜槟榔果纤维粗硬、酸涩感强烈,直接影响咀嚼体验,纤维软化是加工关键工序。我司氢氧化钙凭借高活性与精准反应特性,为槟榔纤维软化提供高效解决方案,完美适配青果、烟果等不同品类的加工需求。

在槟榔浸泡煮沸环节,产品可快速溶于水形成均匀碱液,15 分钟内即可启动纤维结构松弛反应,5-7 天炮制周期中持续发挥作用,将粗硬纤维转化为柔韧质地,降低咀嚼时的粗糙感与口腔损伤风险。与传统产品相比,其反应效率提升 30%,可缩短炮制时间,同时避免纤维过度软化导致的口感塌陷。

产品重金属含量远低于 GB 1886.375 国标要求,铅、砷等有害杂质近乎未检出,确保软化后的槟榔符合食品安全标准。在青果槟榔加工中,能精准平衡酸涩中和与风味保留,让槟榔既无生涩感,又能凸显天然果香;在烟果加工中,可增强纤维韧性,提升咀嚼时的劲道与回甘。均匀的粒度分布让每颗槟榔受力一致,成品口感标准化程度显著提高。